De la huerta a la mesa
El menú
Cocina mexicana de la huerta a la mesa con los mejores ingredientes de la Baja: pesca del día, cortes de primera calidad, tiraditos, tacos y una mixología que vale el viaje.
Cocina abierta de 2:30 a 11:00 pm
Lo que más piden
Los tacos de Majagua
Dos piezas por orden.
Tacos placero
Rib eye, frijol,chorizo casero y chicharron picado.
$220
Tacos de short rib
Reducción en vino tinto, crujiente de papa
$210
Costra rosarito
Camarón adobado, costra de queso y frijol negro
$230
Tacos gaonera
Lamina de rib eye, salsa de pulpo y chile morita.
$250
Tacos mar de cortez
Pesca al grill y fideua de chicharron prensado.
$210
Tacos ensenadito
Camarón empanizado, salsa de tamarindo.
$240
Tacos de pescado adobado
Pesca al gill, adobo de chiles y vegetales encurtidos.
$210
Tacos de pork belly
Salsa de tomatillo, cremoso aguacate y chiles secos
$240
Tacos de pollo crispy con mole
Huazontle y cebolla cambray
$240
Tacos de hongos
Huazontle y cebolla cambray
$200
Tacos de filete "luisa"
Filete al grill, crujiente de papa y cremoso de aguacate.
$190
PARA EMPEZAR Y COMPARTIR
Hummus majagua
Garbanzo, tahini y chicharron de jalapeño
$220
Guacamole con rib eye o pesca 260 gr
Salsa mexicana (pico de gallo) y sal de habanero.
$260
Queso fundido con chorizo y nopales
180 gr de queso con nopales y chorizo casero
$270
Papas fritas "manolo"
Con mole y parmesano
$220
CRUDO DEL MAR
Mentado tiradito
140 gr de pesca del dia, mentas y cilantro, pepino y tierra de chiles.
$310
Aguachile negro de camaron
150 gr de camaron, ceniza de habanero , cebolla y cilantro
$310
Tataki con de pesca del dia
160 gr de pesca del dia, ponzu, aceito de chiles y aguacate.
$320
Ceviche jugoso
160 gr de pesca del dia, salsa de jalapeño, pepino, rabano y aguacate
$250
ENSALADAS Y VEGETALES
Ensalada majagua "maria"
Kale, arugula, guacamole y parmesano.
$260
Mil hojas de betabel rostizado
Queso de cabra, arugula y nuez caramelizada.
$270
Corazones de lechuga asados
Lechugas al carbon, con vinagreta de naranja y mentas.
$230
Ensalada de tomates deshidratados
Mix de lechugas, tomates y miel mostaza.
$240
PRINCIPALES DEL MAR
Pesca del dia al grill (200gr)
Puré de camote y vegetales orgánicos
$490
Pescado tikin xic (200 gr)
Axiote, chiles secos y vegetales.
$460
Zarandeado majagua (500 gr)
Pescado entero, fritjoles refritos y vegetales encurtidos.
$780
Pulpo adobado al grill (250gr)
Adobo de la casa, pure de coliflor y limon tatemado.
$640
Risotto con pescado (250gr)
Arroz con mezcal, salsa blanca y limon eureka.
$540
PRINCIPALES DE LA TIERRA
Filete majagua (250 gr)
Reduccion de vino tinto y pure de papa
$790
Rib eye al grill (500gr)
Pure de papa y vegetales salteados
$1,250
Majagua smash burger (200 gr)
Molida prime, mermelada de tocino, mayo morita y guacamole.
$490
Pollo organico rostizado (300gr)
Ensalada de cilantro, jalapeño y pure de papa.
$470
Milanesa de filete de res (250 gr)
Frita con hojuelas de maíz, puré de papa y ensalada.
$490
ACOMPAÑAMIENTOS
Mac & cheese de "emi"
Coditos con queso y parmesano
$230
Pure de papa estilo "ana"
Pure de papa
$170
Papas fritas
Con parmesano $190 pesos
$160
Pure de camote
Texto temporal
$170
Coloflor rostizado
Texto temporal
$160
Guacamole
Texto temporal
$220
POSTRES & DIGESTIVOS
Pastel de tres leches
Crumble de coco, espuma de vainilla y berries
$250
Sticky toffee pudding
Datil, salsa de caramelo y gelato de vainilla
$240
Churros
Salsa de chocolate, licor de café y espuma de vainilla
$220
Brownies
Berries, chocolate sauce and vanilla gelato
$250
Chocolate chips cookies
Salsa de caramelo y gelato de vainilla
$230
Frangelico
Texto temporal
$220
Fernet branca
Texto temporal
$220
Disaronno
Texto temporal
$220
Vaccari blanco
Texto temporal
$230
Baileys
Texto temporal
$250
Torres 15
Texto temporal
$240
Vaccari nero
Texto temporal
$250
Chartreuse verde
Texto temporal
$330
Chartreuse amarillo
Texto temporal
$350
Precios en pesos mexicanos, I.V.A. incluido. Sujetos a cambio sin previo aviso.
Mesa bajo la pérgola, al borde del muelle.
Puerta Cortés tiene caseta de vigilancia y la marina está abierta a quien viene a cenar. Solo di que vienes a cenar a la marina.